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Torta soffice con prugne

7 Settembre 2019

La torta soffice con prugne è integrale e naturalmente senza zucchero. Sarà la dolcezza degli ingredienti a renderla perfetta.

Credo fermamente che in questo mondo che ha visto ormai di tutto siano la gentilezza e la compassione i veri gesti di trasgressione. Non mi stanco mai di vedere persone accigliate e stanche cambiare espressione quando vengono accolte da un saluto ed un gesto gentile. Questione di neuroni specchio? Beh, sì… Oppure della coscienza che noi soltanto possiamo creare il mondo che vogliamo attraverso le parole e le azioni di ogni giorno.

Nella Casa delle Coccinelle non esiste gesto più gentile del prepare una torta in un a mattina di settembre… Le nuvole, un gatto che scorrazza per guardare fuori dalla finestra, il profumo del bucato appena fatto. Dolcezza naturale, capace di rendere speciali le piccole cose di ogni giorno.

Nella Torta soffice con prugne ho aggiunto un pizzico di farina di canapa, un po’ insolita, ma speciale sia per il sapore che per le sue proprietà. Questa torta, inoltre, è senza latte, burro e uova, in più non c’è una briciola di zucchero. È la dolcezza naturale degli ingredienti, infatti, a renderla perfetta.


Muffins con avena e carote di Lory

I muffins con avena e carote di Lory sono dolci e golosi, ma anche senza sensi di colpa! Senza latte, uova e zucchero, conquisteranno tutti.


Questa ricetta fa per te perché…

  • naturalmente senza zucchero
  • a base di farina integrale
  • ricca di frutta e nutriente
  • ottima a colazione o a merenda
  • senza latte, uova e burro
  • adatta a vegetariani e vegani

Torta soffice con prugne

Dolci Vegetariana
Di Stefania Porzioni: 8
Preparazione: 15 minuti Cottura: 45 minuti

La torta soffice con prugne è integrale e naturalmente senza zucchero. Sarà la dolcezza degli ingredienti a renderla perfetta.

Ingredienti

  • 250 g di farina tipo 2
  • 30 g di farina di canapa
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella
  • 100 g di mela sbucciata e grattugiata
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 200 ml di latte di riso
  • 400 g di prugne

Procedimento

1

In una ciotola mescola le farine, il lievito, il sale e la cannella.;In un’altra ciotola riunisci l’olio, il latte di riso e la polpa di mela grattugiata. Miscela gli ingredienti con una forchetta in modo da emulsionarli.

2

Aggiungi poco per volta gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola in modo da ottenere un composto omogeneo e morbido.

3

Metti l’impasto in una tortiera unta ed infarinata, quindi disponi sulla superficie le prugne precedentemente tagliate a fettine.

4

Cuoci la torta a 180°C per 45 minuti. Durante gli ultimi minuti ricorda comunque di controllare la cottura con uno stecchino.

Torta soffice con prugne
Il consiglio in più

Uno degli ingredienti della mia Torta soffice con prugne è la farina di canapa. Un po’ insolita, questa farina è in realtà un delizioso concentrato di proprietà benefiche. Poiché completamente priva di glutine, può essere inserita anche nell’alimentazione di chi deve limitarlo o eliminarlo completamente. Ha inoltre un elevato contenuto di proteine, di vitamine e di acidi grassi polinsaturi, utili al nostro organismo.


Calorie: 214.74 kcal|Grassi: 6.94 g|
Carboidrati: 36.65 g|Proteine: 5.53 g|Fibre: 3.38 g
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