Tag: Farina di farro integrale

Corone di pane alla curcuma e semi di cumino

Corone di pane alla curcuma e semi di cumino

Le Corone di pane alla curcuma e semi di cumino sono un pane d’effetto, facile e profumatissimo, realizzato solo con ingredienti sani.

Girelle di farro con uva e rosmarino

Girelle di farro con uva e rosmarino

Le Girelle di farro con uva e rosmarino ricordano la tradizionale focaccia all’uva. Un dolce non dolce perfetto per la colazione e la merenda!

Crostata di marmellata senza burro e uova

Crostata di marmellata senza burro e uova

Esiste qualcosa di più semplice e buono di una golosa crostata tutta fatta in casa? Per quanto mi riguarda, al momento la risposta è no.

Profumata, sempre diversa, morbida e croccante allo stesso tempo… Sa di biscotti, di quelli che la mamma ci faceva tagliare quando eravamo piccoli, e di ricordi belli.

Da oggi inizierà la mia pausa estiva; niente vacanze per me, ma tante ricette da scrivere sul blog ed idee da organizzare per poterle condividere con tutti voi nella loro veste migliore.

Vi saluto con la mia versione della crostata di marmellata senza burro e uova. È una ricetta che ho studiato parecchio, in realtà, perché volevo che la pasta frolla fosse perfetta e finalmente ora lo è! Integrale, preparata senza ricorrere a burro e uova, non necessita di riposo in frigorifero. Una delizia super versatile, di quelle che mi ha semplificato non poco le cose in cucina.

All’interno della frolla c’è un goccio di aceto di mele, un piccolo ingrediente segreto un po’ insolito per i dolci, ma che renderà la base super friabile senza lasciare alcuna traccia dopo la cottura.

Per la farcitura ho utilizzato uno degli ultimi vasetti di confettura ai fichi e limone che ho realizzato lo scorso anno, ma potrete utilizzare la confettura che preferite perché la crostata di marmellata è buona sempre!

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