Tag: Cipolla rossa

Crostini con hummus di ceci ai capperi

Crostini con hummus di ceci ai capperi

I Crostini con hummus di ceci ai capperi sono un’idea facile e davvero sfiziosa per un aperitivo o per un antipasto tutto vegetale e sano.

Crostata salata con pomodori verdi e cipolla

Crostata salata con pomodori verdi e cipolla

La Crostata salata con pomodori verdi e cipolla richiede pochi ingredienti, ma saprà stupirvi! Perfetta per i pranzi in famiglia e i pic-nic.

Misto di verdure autunnali al forno

Misto di verdure autunnali al forno

Il Misto di verdure autunnali al forno si prepara in modo facilissimo. E’ ottimo come contorno e come base per tanti altri piatti.

Lo avete visto già pronto in un angolino del mio post sul batch cooking, ma la verità è che ogni volta che preparo il misto di verdure al forno non so resistere dal fotografarlo!

Mai noioso, facile e pieno di colori e consistenze è un ottimo salva-cena e si presta alla perfezione per essere preparato in anticipo.

Questa volta ho unito cipolla rossa, cavolo rapa e zucca direttamente dall’orto di mamma e papà (che bello coltivare e scambiarsi i propri prodotti!). Li ho poi conditi con un pizzico di sale, olio e foglie di alloro, 30 minuti a 200°C ed il gioco è fatto.

E’ poi ottimo come contorno, ma anche per farcire una torta o uno strudel salato oppure assieme alla farina di ceci per farne una farifrittata o saltato giusto un attimo con riso integrale e un pizzico di curry… Oppure? Voi come lo utilizzereste?

Vi lascio la ricetta dettagliata, ma la verità è che preparare il Misto di verdure autunnali al forno è facilissimo.


Questa ricetta fa per te perché…

  • veloce e facile
  • può essere preparata in anticipo
  • si presta a un sacco di varianti
  • leggerissima e sana
  • puoi usarla anche come base per altri piatti (pasta, torte salate…)

continua a leggere