Spaghetti piccanti con friggitelli e capperi

13 Novembre 2018

Spaghetti piccanti con friggitelli e capperi

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Friggitelli… Li conoscete? Noi a casa li adoriamo!

Questi piccoli peperoni verdi sono molto saporiti e si possono preparare in tantissimi modi diversi.

Il clima sorprendentemente mite di quest’autunno mi ha permesso di raccoglierne  fino a qualche giorno fa ed oggi ho usato gli ultimi per preparare degli spaghetti velocissimi e facili, ma davvero buoni. Vi basteranno pochissimi ingredienti: aglio, capperi, olio, peperoncino… Ma il risultato è sorprendentemente goloso.

Ammetto che trovo un po’ strani questi sprazzi di estate, ma comunque mi piacciono un sacco!

Spaghetti piccanti con friggitelli e capperi

13 Novembre 2018
: 4
: 10 min
: 10 min
: 20 min
: Facilissima

Spaghetti velocissimi e facili, ma davvero buoni. Vi basteranno pochissimi ingredienti: aglio, prezzemolo, capperi, olio, peperoncino...

Di:

Ingredienti
  • 320 g di spaghetti
  • 500 g di friggitelli
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 peperoncini rossi freschi
  • 6 rametti di prezzemolo
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
Preparazione
  • Step 1 Per prima cosa metti a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo pulisci i friggitelli eliminando i semi ed i filamenti bianchi, quindi tagliali a strisce non troppo sottili.
  • Step 2 Schiaccia l’aglio e mettilo a soffriggere in padella con l’olio. Quando l’aglio è dorato, aggiungi i friggitelli, aggiustali di sale e lasciali cuocere a fuoco medio.
  • Step 3 Quando l’acqua bolle, cuoci la pasta, quindi scolala ed aggiungila al condimento. Completa con il trito di capperi, prezzemolo e peperoncino e servi gli spaghetti ben caldi.

Naturalmente, se non avete a disposizione i friggitelli, potrete usare anche i peperoni tradizionali, magari scegliendoli di colori diversi. Il risultato è comunque garantito: veloce, leggero e squisito.

Calorie: 418,39 kcal; grassi: 10,6 g; carboidrati: 75,3 g; proteine: 10,5 g
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