Autunno/ Inverno/ Legumi/ Primavera/ Primi piatti/ Pronti in 30 minuti

Pasta integrale con ceci e cavolo nero

4 Aprile 2019

La Pasta integrale con ceci e cavolo nero è un primo a base di ingredienti vegetali sani e gustosi come vuole la dieta mediterranea.

Dopo una mattinata tutta di corsa, non credo esista nulla di più bello che scendere nell’orto e raccogliere gli ingredienti per preparare un pranzo delizioso in pochi minuti.

Il cavolo nero, che ci ha accompagnati per tutto l’inverno, sta terminando la sua produzione e a farcelo sapere sono tanti splendidi fiorellini gialli. E’ arrivato il momento di raccogliere le sue ultime e preziose foglie e credo in questi giorni le vedrete spesso nelle immagini che condividerò con tutti voi.

Ho sempre desiderato coltivare questa meravigliosa pianta ed ammetto che ci ha entusiasmati sia per il suo delizioso sapore che per la sua versatilità. Il cavolo nero, in più, è davvero un alimento pieno di proprietà benefiche e non dovrebbe mancare sulle nostre tavole!

Vi racconto come l’ho preparato oggi, inserendolo in un primo piatto. Ancora una volta in una ricetta buonissima realizzata con solo 5 ingredienti in meno di mezz’ora, ma da assaporare con estrema gratitudine.


Pasta con scarti di finocchio e fave

La Pasta con scarti di finocchio e fave è sia un ricco primo che un piatto unico che nasce nel pieno spirito della dieta mediterranea.


Questa ricetta fa per te perché

  • si prepara in meno di 30 minuti
  • è un piatto completo
  • ottima per portare in tavola più legumi e verdure
  • adatta a tutti

Pasta integrale con ceci e cavolo nero

Non ci siamo...Così cosìBuonoBuonissimoNe voglio ancora! 4,00 Vota questa ricetta
Loading...
Primi Mediterranea
Di Stefania Porzioni: 2
Preparazione: 5 minuti Cottura: 20 minuti

La Pasta integrale con ceci e cavolo nero è un primo a base di ingredienti vegetali sani e gustosi come vuole la dieta mediterranea.

Ingredienti

  • 150 g di foglie di cavolo nero
  • 100 g di ceci già cotti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino (opzionale)
  • 180 g di pasta integrale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • Sale q. B.

Procedimento

1

Mentre l’acqua per la pasta bolle, pulisci il cavolo nero e taglialo a striscioline sottili.

2

Nel frattempo metti a scaldare in una padella lo spicchio d’aglio schiacciato, il peperoncino tritato e l’olio. Appena l’olio sarà caldo, aggiungi i ceci e lascia insaporire qualche istante.

3

Quando l’acqua per la pasta bolle, aggiungi il sale e le foglie di cavolo nero. Appena l’acqua riprenderà a bollire, butta la pasta.

4

Appena la pasta sarà cotta, scolala, quindi riuniscila nella pentola assieme ai ceci. Fai insaporire qualche istante e servi subito.

Pasta integrale con ceci e cavolo nero

Il consiglio in più

Se preferisci, con gli stessi ingredienti della ricetta potrai creare una deliziosa salsa. Mentre l’acqua per la pasta bolle, potrai saltare in padella il cavolo nero e i ceci con olio, aglio e peperoncino. Una volta insaporiti per bene li potrai frullare assieme ad un goccio di acqua di cottura della pasta per ottenere un condimento cremoso.


Calorie: 454.22 kcal|Grassi: 7.33 g|
Carboidrati: 84.61 g|Proteine: 18.82 g|Fibre: 2.83 g
Scopri i valori nutrizionali completi di questa ricetta su Oreegano!

Se ti è piaciuta Pasta integrale con ceci e cavolo nero, prova anche


VUOI FARMI UNA DOMANDA O LASCIARMI UN COMMENTO?
Scrivimi qua sotto oppure in privato!
Se preferisci, puoi contattarmi sui social ai link che ti ho lasciato
qui.

IMPORTANTE:
Se hai provato questa ricetta, scatta una foto e condividila su Instagram. Ricorda di farmelo sapere usando il tag @casadellecoccinelle. Sarò ben felice di condividerla nelle mie storie!

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Ti potrebbero interessare anche

Commenta per primo!

Lascia un Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.