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Melanzane arrosto nel fornetto

13 Luglio 2020

Le Melanzane arrosto nel fornetto sono un contorno semplice e molto gustoso, da preparare nel fornetto Versilia, la pentola magica che sostituisce il forno!

Continua la mia #estateafornospento sia per le ricette dolci che per quelle salate.

Si tratta di perdere vecchi automatismi semplicemente sostituendoli con nuove (e più virtuose) abitudini. Funziona in tantissimi ambiti della vita, vuoi che non ci riesca con il forno?

L’altro giorno nel pranzo che vi ho mostrato su Instagram, facevano capolino queste melanzane arrosto, dal profumo buonissimo! Le ho condite a dovere con aglio, timo e alloro dell’orto per poi cuocerle nel fornetto Versilia, una vera pentola magica che permette di cuocere sul normale fornello di casa proprio come in un forno, risparmiando tempo ed energia.

Vi lascio la ricetta, facilissima e adattabile anche con il forno tradizionale.


Melanzane ripiene con tempeh

Le melanzane ripiene con tempeh sono un piatto leggero e delizioso. Ricche di proprietà, sono perfette come piatto unico nelle cene estive.


Questa ricetta fa per te perché…

  • ottima per essere preparata in anticipo
  • facilissima
  • ottima per portare più verdure nella propria alimentazione
  • non richiede il forno di casa
  • adatta a vegetariani e vegani

Melanzane arrosto nel fornetto

Contorni Cucina Mediterranea
Di Stefania Porzioni: 2
Preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo delle melanzane Cottura: 30 minuti

Le Melanzane arrosto nel fornetto sono un contorno semplice e molto gustoso, da preparare nel fornetto Versilia, la pentola magica che sostituisce il forno!

Ingredienti

  • 2 melanzane lunghe
  • 4 foglie di alloro
  • 4 rametti di timo
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento

1

Per prima cosa taglia a metà le melanzane nel senso della lunghezza, incidi la polpa e mettile in un colapasta spolverate di sale per 30 minuti.

2

Trascorsi i 30 minuti, sciacquale e disponile nel fornetto precedentemente rivestito con carta forno. Condiscile con il pepe, l'aglio a fettine, l'alloro e il timo.

3

Metti il coperchio del fornetto e cuocile sul fuoco medio del fornello a fiamma alta per i primi 10 minuti e poi al minimo per i restanti 20 minuti.

4

Puoi servirle sia calde che tiepide.

Valori nutrizionali

  • 199 Calorie
  • 18.4g Carboidrati
  • 14.6g Grassi
  • 10.1g Fibre
  • 3.1g Proteine
  • 2g Grassi saturi
  • 84mg Sodio
  • 8.3g Zuccheri
Melanzane arrosto nel fornetto

Se non hai a disposizione il fornetto Versilia, potrai comunque preparare questa ricetta nel forno tradizionale. Dopo averle fatte spurgare, dovrai disporre le melanzane su una teglia, cospargerle con i condimenti e cuocerle in forno a 210°C per 30 minuti.


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