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Latte di semi di canapa e sesamo

27 Maggio 2019

Il Latte di semi di canapa e sesamo è un’alternativa al latte vaccino gradevole, sana e versatile. Prepararla in casa è semplice e veloce.

L’ennesimo lunedì grigio di questa strana primavera e per me l’unico modo per iniziarlo al meglio è una tazza bella abbondante di caffè e latte caldo, fatto in casa.

Più volte mi sono chiesta se valga la pena autoprodurre e le risposte che mi sono data sono sempre state contrastanti. Badate bene, non trovo ci sia nulla di male e nessun motivo di vergognarsi nell’acquistare prodotti già pronti (magari dando prima uno sguardo all’etichetta); per giunta sarei ipocrita se vi dicessi che qui a casa si mangia sempre e solo 100% autoprodotto, sano, bio e sostenibile.

Autoprodurre, però, per me significa riprendere contatto con il cibo, vuol dire poter scegliere cosa consumare e come, permette spesso di avere più qualità e varietà ad un prezzo inferiore e, la cosa più importante, regala grandissime soddisfazioni! Trovo sempre sbalorditivo vedere come spesso si possano ottenere grandi risultati con pochi ingredienti e semplici gesti… Una volta stabiliti quali, in effetti. 

Dopo avervi mostrato come realizzare in casa il latte di mandorla, oggi vi racconto come preparo una deliziosa bevanda di semi di canapa e sesamo. È un procedimento estremamente semplice ed è una delle mie ricette preferite quando mi ritrovo senza nulla di pronto oppure ho scordato di mettere in ammollo la frutta secca la sera prima. Occorrono 10 minuti di numero ed il risultato è delizioso!


Yogurt di soia e anacardi fatto in casa

Lo Yogurt di soia e anacardi fatto in casa si prepara con solo 3 ingredienti. Denso e cremoso, è un’ alternativa allo yogurt tradizionale.


Latte di semi di canapa e sesamo

Bevande vegetali Vegetariana
Di Stefania Porzioni: 6
Preparazione: 10 minuti Cottura: -

Il latte di semi di canapa e sesamo è un’alternativa al latte vaccino gradevole, sana e versatile. Prepararla in casa è semplice e veloce.

Ingredienti

  • 40 g di semi di canapa decorticati
  • 30 g di semi di sesamo
  • 700 ml di acqua minerale o microfiltrata

Procedimento

1

Nel boccale del frullatore riunisci i semi di sesamo e canapa.

2

Aggiungi l’acqua e frulla tutto alla massima velocità per circa 1 minuto.

3

Trasferisci il liquido in una caraffa o in una ciotola filtrandolo con un colino foderato con un canovaccio pulito. Strizza bene il canovaccio in modo da recuperare più liquido possibile. In alternativa, (consigliatissimo) puoi procurarti un sacchetto filtrante, molto comodo per queste preparazioni e procedere allo stesso modo.

4

Trasferisci la tua bevanda in una bottiglia ben pulita e conservala in frigorifero per 3 – 4 giorni al massimo.

Note

Se vuoi preparare la bevanda di semi di canapa e sesamo partendo dai semi di canapa interi, ricorda che è necessario lasciarli in ammollo tutta la notte prima di poterli utilizzare.

Latte di semi di canapa e sesamo
Il consiglio in più

Questa ricetta è solo una base che può essere poi arricchita con i dolcificanti o gli aromi che preferite: un paio di datteri assieme ad un pizzico di vaniglia renderanno tutto incredibilmente gradevole. In questo caso ti basterà rimettere il latte nel frullatore una volta filtrato assieme agli aromi che hai scelto e frullare ancora per un paio di minuti o finché tutto non sarà diventato perfettamente omogeneo e cremoso.


Calorie: 66.38 kcal|Grassi: 5.33 g|
Carboidrati: 1.65 g|Proteine: 3.09 g|
Fibre: 0.92 g
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