Categoria: Strumenti in cucina

Risi e bisi con la pentola a pressione

Risi e bisi con la pentola a pressione

I Risi e bisi con la pentola a pressione sono un piatto semplice, economico e pratico da preparare. Un vero esempio di cucina ecologica!

Torta rustica con farina di castagne e noci

Torta rustica con farina di castagne e noci

La Torta rustica con farina di castagne e noci non ha uova, burro e latte. Nemmeno lo zucchero c’è, ma stupirà per sofficità e dolcezza!

Insalata cruda e cotta di broccolo

Insalata cruda e cotta di broccolo

L’Insalata cruda e cotta di broccolo è un contorno buono e ricco di proprietà, realizzato con ciò che mette a disposizione l’orto d’inverno.

In questi giorni sto riscoprendo la voglia di avere un pochino più cura di me a tutti i livelli. Quello che si potrebbe ritenere un gesto “da egoisti”, è in realtà un passo fondamentale per poter essere una presenza positiva anche nella vita degli altri e non va mai trascurato.

Naturalmente il cibo è una componente fondamentale e non mancano mai i cereali integrali, la verdura di stagione, un po’ di frutta e qualche ingrediente un po’ “strano”, ereditato dalla cucina macrobiotica. Senza correre troppo, però, vi lascio la ricetta dell’insalata che vi avevo fatto vedere qualche giorno fa. È un po’ cruda e un po’ cotta, preparata con i broccoli e le mele (ormai sapete quanto le ami nelle insalate) ed è perfetta in questi ultimi giorni d’inverno.


Questa ricetta fa per te perché…

  • ottima per un pranzo veloce e sano
  • con pochissime calorie
  • senza glutine, uova, latte e soia
  • ricca di minerali e vitamine utili in questo periodo
  • adatta a vegetariani e vegani

continua a leggere