Categoria: Autunno

Tartellette con cipolla caramellata

Tartellette con cipolla caramellata

Le Tartellette con cipolla caramellata sono un antipasto facile e di effetto, reso prezioso dall’aggiunta di rosmarino e lavanda.

Bok choy piccante in padella

Bok choy piccante in padella

Il Bok choy piccante in padella si prepara in soli 10 minuti ed è ottimo per accompagnare cereali e proteine vegetali in tanti piatti etnici.

Torta di riso integrale e cavolfiore

Torta di riso integrale e cavolfiore

La Torta di riso integrale e cavolfiore è una rivisitazione naturale e vegetale della torta di riso. Ottima da preparare in anticipo.

Ecco cosa fare con le ultime scorte! La settimana si è ormai conclusa ed è stato divertente _e credo utile_ farvi vedere cosa si nasconde dietro la pianificazione delle ricette che vi propongo volta per volta.

Come idea per il weekend, vi lascio una versione rivisitata e facile della torta di riso salata, un grande classico perfetto per il pranzo della domenica oppure da portare con sé per i pranzi fuori casa. Questa volta ho utilizzato il riso integrale e il cavolfiore che avevo incluso nel batch cooking, ma sono ottimi anche la zucca, il radicchio o i broccoli assieme alle erbe e alle spezie che vi piacciono di più. Come ingrediente proteico ho poi inserito un pochino di tofu affumicato, secondo me ottimo nelle torte salate e con il cavolfiore in particolare.


Questa ricetta fa per te perché…

  • perfetta da preparare in anticipo
  • ottima da portare con sé al lavoro
  • permette di inserire più verdure, proteine vegetali e fibre nella propria alimentazione
  • ricca di calcio, ferro e potassio
  • 100% vegetale, senza latte, formaggi e uova
  • adatta a vegetariani e vegani

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