Categoria: Senza glutine

Hummus di pomodori secchi

Hummus di pomodori secchi

L’hummus di pomodori secchi è una salsa ricca di sapore, ma anche sana e adatta a tutti. Da provare con pane tostato e verdure fresche.

Bevanda di semi di canapa e sesamo

Bevanda di semi di canapa e sesamo

La bevanda di semi di canapa e sesamo è un’alternativa al latte gradevole, sana versatile e veloce da preparare.

Salsa di mais e germogli

Salsa di mais e germogli

La salsa di mais e germogli è la rivisitazione di un classico della cucina messicana. I germogli aggiungono colore, sapore e nutrienti.

Latte di mandorla fatto in casa

Latte di mandorla fatto in casa

Una ricetta semplice e veloce per ottenere del buon latte di mandorle in casa, un’ottima e salutare alternativa al latte vaccino.

Gnocchi con polvere di ortica, senza patate e senza glutine

Gnocchi con polvere di ortica, senza patate e senza glutine

Si sa, la tradizione è molto chiara: il giovedì è il giorno degli gnocchi, anche se a dire il vero non ho mai capito il perché… Sta di fatto che li adoro e credo non esista scusa migliore per prepararli in mille deliziose varianti! In […]

Farinata di lenticchie rosse e ciuffi di carota

Farinata di lenticchie rosse e ciuffi di carota

La farinata di lenticchie rosse e ciuffi di carota è una pietanza semplice, ma molto nutriente e davvero deliziosa, perfetta per arricchire i nostri pranzi di primavera.

Tortini con fiocchi di avena e burro di arachidi

Tortini con fiocchi di avena e burro di arachidi

I tortini di fiocchi di avena sono cremosi e umidi all’interno. Non richiedono lievito e sono perfetti sia a colazione che come dessert.

Hummus di cavolfiore e fagioli cannellini

Hummus di cavolfiore e fagioli cannellini

L’hummus di cannellini e cavolfiore è più leggero rispetto alla versione tradizionale, ma gustoso ed appagante. Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per alcuni giorni.

Torta di arance e carote

Torta di arance e carote

Una torta alta, soffice e umida che profuma di arancia in modo meraviglioso. È vegana e senza glutine.

Formaggio fresco di canapa

Formaggio fresco di canapa

Una ricetta semplice per ottenere a casa un delizioso e salutare formaggio usando i semi di canapa.