Il labneh in versione vegetale è un formggio fresco a base di yogurt di soia al naturale. Il procedimento per preparalo a casa è facilissimo.

L’insalata di orzo con zucchine e fagiolini è un piatto unico veloce da realizzare e ricco di gusto, ma anche super sano e adatto a tutti.

Le polpettine di funghi e zucchine al prezzemolo sono una ricetta sana e tutta vegetale perfetta per portare in tavola più verdure.

I panzerotti cotti al forno sono una deliziosa variante light e gustosa di uno dei più grandi classici del cibo da passeggio.

Eh, niente! Esistono giorni in cui polpettare è l’unica soluzione in cucina. In questo periodo sto avendo un rapporto piuttosto strano con elettrodomestici ed accessori elettronici in generale, nel senso che… Ciò che utilizzo abitualmente per magia smette di funzionare! Ieri è stato il turno […]

La pasta integrale con ceci e cavolo nero è un primo piatto velocissimo da preparare, realizzato solo con ingredienti vegetali sani e gustosi come vuole la nostra amata dieta mediterranea.

L’hummus di fagioli cannellini è barbabietola rossa è una salsa saporita, leggera e coloratissima che si prepara in pochi istanti. Questa versione, leggermente diversa, vi sorprenderà.

La farinata di lenticchie rosse e ciuffi di carota è una pietanza semplice, ma molto nutriente e davvero deliziosa, perfetta per arricchire i nostri pranzi di primavera.

Le finte cotolette di broccoli e ceci sono un secondo piatto sano e leggero che si presta a numerose varianti. Perfetto per introdurre più verdure e legumi nella propria alimentazione.

Una ricetta semplice per ottenere a casa un delizioso e salutare formaggio usando i semi di canapa.