Categoria: Primavera

Crostini con hummus di ceci ai capperi

Crostini con hummus di ceci ai capperi

I Crostini con hummus di ceci ai capperi sono un’idea facile e davvero sfiziosa per un aperitivo o per un antipasto tutto vegetale e sano.

Hummus di ceci e cavolo nero

Hummus di ceci e cavolo nero

L’Hummus di ceci e cavolo nero è una variante del classico hummus ottima durante i mesi freddi. Prepararlo è facile e piacerà a tutti.

Curry di ceci e zucchine

Curry di ceci e zucchine

Questa ricetta era nel cassetto già da qualche tempo ed aspettava il momento giusto per essere condivisa. Le giornate più fresche ci fanno venire sempre più voglia di cibi confortanti e credo che i curry possano rientrare a pieno titolo in questa categoria!

Cremosi, caldi, colorati e speziatissimi: sono una delle nostre passioni e a casa li preparo praticamente con tutto!

Il Curry di ceci e zucchine è forse la versione più semplice fra quelle che realizzo di solito, ma è un’ottima base per sperimentare con gli ingredienti. Proteine, verdura e frutta di stagione… Sono tantissimi gli ingredienti che possono essere combinati assieme per risultati sempre nuovi, tutti rigorosamente sani, confortanti e buonissimi.

Il mio segreto per un curry ottimo è infatti uno soltanto: la cottura lentissima!

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