Categoria: Halloween

Pane in cassetta alla Zucca

Pane in cassetta alla Zucca

Il Pane in cassetta alla zucca è ottimo per le colazioni e le merende dolci e salate. Molto gustoso, è un’opzione sana e adatta a tutti.

Biscotti alla zucca e cioccolato

Biscotti alla zucca e cioccolato

I Biscotti alla Zucca e Cioccolato sono semplici e buoni. Senza latte, burro e uova, sono ottimi per le colazioni e le merende d’autunno.

Le Fave dei Morti

Le Fave dei Morti

Le Fave dei Morti sono un dolce antico che si prepara tradizionalmente in Romagna e in parte dell’Italia centrale durante la festività di Ognissanti.

Halloween, Samhain o Ognissanti… Resta il fatto che questa notte sarà un po’ speciale, per alcuni la più importante dell’anno, ed io non faccio eccezione.

All’inizio volevo unirmi alla corrente e preparare qualcosa con la zucca o qualcosa con il carbone… Però poi finisce che ti svegli e quel richiamo alla terra e al proprio mondo interiore diventa più forte di ogni convinzione acquisita o imposta.

Ho scelto di preparare le Fave dei morti, ispirandomi alla ricetta di Pellegrino Artusi. Non me ne vogliano i puristi: la ricetta originale prevede l’aggiunta di un uovo nell’impasto, ma ho preferito evitare questo ingrediente e sostituirlo con amido e acqua. Metà sono poi alla cannella, come le voleva il Maestro, metà sono all’anice, come le ho sempre viste fare a casa mia.

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