Categoria: Carnevale

Crostata di marmellata senza burro e uova

Crostata di marmellata senza burro e uova

La crostata di marmellata senza burro e uova ha una base 100% integrale e friabile. Veloce da preparare, è più leggera e senza lattosio.

Panzerotti cotti al forno

Panzerotti cotti al forno

I panzerotti cotti al forno sono una deliziosa variante light e gustosa di uno dei più grandi classici del cibo da passeggio.

Frittelle di mela

Frittelle di mela

Ciao a tutti! Come state? Io ancora latitante per qualche giorno causa salute ballerina (oramai sembra una barzelletta), ma pare questa mattina stia decisamente meglio.

Ahimè, non ho avuto modo di godermi come avrei voluto il mio adorato Carnevale ed in questi giorni mi sono limitata a gustare le chiacchiere cotte al forno, di cui vi avevo lasciato la ricetta giovedì scorso.

Per questo ultimo giorno ho voluto però concedermi comunque una delizia semplicissima da preparare, ma per me molto speciale poiché più che un dolce è un caro ricordo. Ho potuto conoscere ed amare le frittelle di mela grazie a mia nonna; la sua versione era molto diversa da questa, certo, ma il sapore e la consistenza sono pressoché identici e non potete immaginare quanto questo mi renda felice.

Oltre che essere una ricetta semplice, che non ha bisogno di latte, uova e zucchero, è anche una ricetta del recupero, in un certo senso, poiché nella pastella ho aggiunto gli scarti rimasti dall’autoproduzione del latte di mandorla, capaci di dare consistenza senza aggiungere eccessive quantità di farina.


Questa volta però, concedetemelo: sono buonissime anche al forno, ma fritte… Ve lo lascio solo immaginare!

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