Categoria: Ricette base

Dado vegetale fatto in casa

Dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa è un’opzione più sana di vari prodotti in commercio e un buon modo per recuperare gli scarti delle verdure.

Germogli di legumi fatti in casa

Germogli di legumi fatti in casa

I Germogli di legumi fatti in casa sono ricchi di nutrienti e versatili, hanno pochissime calorie e sono inoltre estremamente economici.

Panini per Hamburger fatti in casa

Panini per Hamburger fatti in casa

I Panini per Hamburger fatti in casa sono l’accompagnamento perfetto per burger buoni e sani. Si preparano facilmente senza latte e uova.

Dopo tantissime prove ho finalmente trovato la ricetta perfetta dei Panini per hamburger fatti in casa!

Come sapete, adoro preparare a casa burger di verdure, legumi e cereali e mi piace un sacco concederci ogni tanto una “cena burger” in cui ognuno può scegliere fra condimenti, verdure, salse e tutto ciò che di buono può finire in un panino! Uno degli elementi essenziali di queste cene è senza ombra di dubbio il pane, che deve essere dolce e sofficissimo. Di comperare quelli del supermercato non se ne parla e dopo varie prove ho finalmente realizzato dei panini per burger morbidi morbidi, ma a base di farina semi integrale e senza ingredienti strani.

Per la lievitazione ho abbinato un po’ di esubero di lievito madre ad un pizzico di lievito di birra disidratato. Naturalmente nulla vieta di utilizzare il metodo di lievitazione che preferisci anche se quello a base di lievito madre fresco o disidratato resta il mio preferito.


Questa ricetta fa per te perché…

  • ti permette di preparare in casa del buon pane anche se hai poco tempo
  • è perfetta anche per la merenda dei bambini o per buffet, aperitivi e feste di compleanno
  • senza latte, burro e uova
  • adatta a vegetariani e vegani

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