Categoria: Primi piatti

Risi e bisi con la pentola a pressione

Risi e bisi con la pentola a pressione

I Risi e bisi con la pentola a pressione sono un piatto semplice, economico e pratico da preparare. Un vero esempio di cucina ecologica!

Zuppa di lenticchie rosse e misticanza

Zuppa di lenticchie rosse e misticanza

La Zuppa di lenticchie rosse e misticanza è un piatto cremoso e confortante, ottimo da gustare nelle prime serate di primavera.

Pasta e broccoli con alga nori

Pasta e broccoli con alga nori

La Pasta e broccoli con alga nori è un must della cucina invernale rivisitato in chiave fusion e più nutriente, ma sempre veloce e facile.

Credo sia davvero poco il tempo che dedichiamo al nostro cibo di ogni giorno nonostante sia una delle cose che dovrebbe meritarne di più in assoluto.

Credo anche però che spesso siano tanti i pregiudizi legati al cibo, uno su tutti il tempo necessario a prepararlo. Il mio 2020 è partito con la voglia di sfatare proprio questo mito sul cibo sano, vegetale e sostenibile: con i giusti accorgimenti, infatti, preparare pasti bilanciati e gratificanti non richiede tanto più tempo o energie rispetto alla più comune (e per molti comoda) “bistecca&insalata”.

Proprio con questo spirito non posso che essere felice di partecipare all’iniziativa #nonhotempomamangiosano di Il Mulino della Dietista e Fede Mis Dietista!

Oggi vi propongo uno dei must della mia cucina invernale, la pasta con i broccoli, resa un po’ più particolare (e nutriente) dalle alghe nori: sì sì, proprio quelle che si usano per il sushi e che ormai si trovano davvero ovunque!


Questa ricetta fa per te perché…

  • perfetta da preparare in poco tempo per un pranzo al volo
  • ottima da portare con sé a scuola o al lavoro
  • permette di inserire più fibre e verdure nella propria alimentazione
  • consente di godere di tutti i benefici delle alghe
  • ricca di vitamine e minerali
  • 100% vegetale
  • adatta a vegetariani e vegani

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