Categoria: Primi piatti

Caserecce funghi, olive e nocciole

Caserecce funghi, olive e nocciole

Le Caserecce funghi, olive e nocciole sono sane e veloci da preparare. Ottime anche fredde, sono perfette per i pranzi fuori casa.

Curry di ceci e zucchine

Curry di ceci e zucchine

Il curry di ceci e zucchine è un piatto etnico semplice confortante. Basterà unire del riso integrale per trasformalo in un piatto unico.

Pasta fredda con melanzane e tofu affumicato

Pasta fredda con melanzane e tofu affumicato

La Pasta fredda con melanzane e tofu affumicato è un piatto unico completo ed appagante, perfetto per essere preparato in anticipo.

Insalata di orzo con zucchine e fagiolini

Insalata di orzo con zucchine e fagiolini

L’insalata di orzo con zucchine e fagiolini è un piatto unico veloce da realizzare e ricco di gusto, ma anche super sano e adatto a tutti.

Risotto con asparagi e piselli

Risotto con asparagi e piselli

Il risotto con asparagi e piselli è una vera e propria delizia di primavera. Equilibrato e delizioso, è perfetto per i pranzi in famiglia!

Pasta integrale con ceci e cavolo nero

Pasta integrale con ceci e cavolo nero

La pasta integrale con ceci e cavolo nero è un primo piatto velocissimo da preparare, realizzato solo con ingredienti vegetali sani e gustosi come vuole la nostra amata dieta mediterranea.

Gnocchi con polvere di ortica, senza patate e senza glutine

Gnocchi con polvere di ortica, senza patate e senza glutine

Si sa, la tradizione è molto chiara: il giovedì è il giorno degli gnocchi, anche se a dire il vero non ho mai capito il perché… Sta di fatto che li adoro e credo non esista scusa migliore per prepararli in mille deliziose varianti! In […]

Pasticcio di Pasta ai Broccoli

Pasticcio di Pasta ai Broccoli

Il pasticcio di pasta ai broccoli è la versione ricca della tradizionale pasta ai broccoli; un’idea gustosa e veloce che può essere preparata in anticipo.

Ravioli di patate

Ravioli di patate

I ravioli di patate sono una ricetta povera, tipica della tradizione contadina, qui rivisitati in chiave 100% vegetale. Dal sapore rustico, sono deliziosi come tutte le cose semplici.

Fusilli al farro con pesto di rucola e alga nori

Fusilli al farro con pesto di rucola e alga nori

I fusilli al farro con pesto di rucola e alga nori sono un primo piatto sostanzioso, sano ed equilibrato facile e veloce da preparare.