Categoria: Formaggi

Yogurt di soia e anacardi fatto in casa

Yogurt di soia e anacardi fatto in casa

Lo Yogurt di soia e anacardi fatto in casa si prepara con solo 3 ingredienti. Denso e cremoso, è un’ alternativa allo yogurt tradizionale.

Labneh in versione vegetale

Labneh in versione vegetale

Il labneh in versione vegetale è un formggio fresco a base di yogurt di soia al naturale. Il procedimento per preparalo a casa è facilissimo.

Ricotta con okara di mandorla

Ricotta con okara di mandorla

Preparare la ricotta con okara è semplice ed è un modo veloce per recuperare gli scarti dell’autoproduzione casalinga del latte di mandorla.

Formaggio fresco di canapa

Formaggio fresco di canapa

Una ricetta semplice per ottenere a casa un delizioso e salutare formaggio usando i semi di canapa.

Lo Stracchino vegetale fatto in casa

Lo Stracchino vegetale fatto in casa

Se c’è una cosa che mi ha sempre resa un po’ titubante è condividere le ricette dei “formaggi” vegetali. Questo per due motivi: il primo è il polverone spesso sollevato dai puristi, il secondo è per le aspettative che talvolta queste ricette suscitano. Chi si […]