Categoria: Contorni

Crumble salato di finocchi

Crumble salato di finocchi

Il crumble salato di finocchi è sia un secondo leggero che un ricco contorno, in cui una aromatica crosta nasconde un interno morbido, dolce e filante.

Carote al forno affumicate

Carote al forno affumicate

Nel clamore delle feste, ogni tanto ci vuole anche qualcosa di semplice. Questo lo dico in primis per me che della semplicità e del fare molto con poco ho fatto una grande scelta di vita. A casa non siamo grandi consumatori di carote, anche se […]

Insalata di Arance, Finocchio e Cipolla Rossa

Insalata di Arance, Finocchio e Cipolla Rossa

L’insalata di arance e finocchio non manca mai sulla nostra tavola d’inverno. Questa ricetta, che trae ispirazione dalla classica insalata di arance siciliana, è infatti ricca di gusto e leggera. In più è coloratissima, il ché sfata il mito secondo cui le verdure invernali siano […]

Insalata di melanzane e melagrana

Insalata di melanzane e melagrana

Le temperature record di questo novembre mi hanno permesso di avere a disposizione melanzane fresche sino alla scorsa settimana, il ché da un lato non può che rendermi felice (adoro le melanzane), ma dall’altro trovo che sia piuttosto preoccupante. Complice l’abbondante raccolto di melagrane dal […]

Zucca al forno con miele e rosmarino

Zucca al forno con miele e rosmarino

Con ottobre per me iniziano ufficialmente la stagione delle coccole sotto le coperte, del tempo da dedicare alla lettura con le fusa della mia gatta in sottofondo e delle cosine calde… E poi c’è lei, sua maestà la zucca! Per questo inizio di ottobre eccola […]