Categoria: Insalate

Insalata di orzo con zucchine e fagiolini

Insalata di orzo con zucchine e fagiolini

L’insalata di orzo con zucchine e fagiolini è un piatto unico veloce da realizzare e ricco di gusto, ma anche super sano e adatto a tutti.

Salsa di mais e germogli

Salsa di mais e germogli

La salsa di mais e germogli è la rivisitazione di un classico della cucina messicana. I germogli aggiungono colore, sapore e nutrienti.

Insalata di sedano rapa e carote

Insalata di sedano rapa e carote

L’Insalata di sedano rapa e carote nasce da un abbinamento insolito. Il suo gusto leggermente dolce la rende ottima come contorno o per farcire i panini.

Insalata di Arance, Finocchio e Cipolla Rossa

Insalata di Arance, Finocchio e Cipolla Rossa

L’insalata di arance e finocchio non manca mai sulla nostra tavola d’inverno. Questa ricetta, che trae ispirazione dalla classica insalata di arance siciliana, è infatti ricca di gusto e leggera. In più è coloratissima, il ché sfata il mito secondo cui le verdure invernali siano […]

Insalata di melanzane e melagrana

Insalata di melanzane e melagrana

Le temperature record di questo novembre mi hanno permesso di avere a disposizione melanzane fresche sino alla scorsa settimana, il ché da un lato non può che rendermi felice (adoro le melanzane), ma dall’altro trovo che sia piuttosto preoccupante. Complice l’abbondante raccolto di melagrane dal […]

Insalata di cavolo riccio, finocchio e mele

Insalata di cavolo riccio, finocchio e mele

Negli Stati Uniti lo venerano, qui in Italia era un ortaggio quasi in via di estinzione ed ancora oggi non è facile trovarlo nei negozi… Sto parlando del cavolo riccio, cugino del nostro cavolo nero e ricchissimo di proprietà, oltre che molto carino! Appena trovate […]