Categoria: Contorni e insalate

Insalata cruda e cotta di broccolo

Insalata cruda e cotta di broccolo

L’Insalata cruda e cotta di broccolo è un contorno buono e ricco di proprietà, realizzato con ciò che mette a disposizione l’orto d’inverno.

Crema di melanzane al limone

Crema di melanzane al limone

La Crema di melanzane al limone richiede pochi ingredienti e si prepara in un attimo. Perfetta per accompagnare tanti piatti in semplicità.

Bok choy piccante in padella

Bok choy piccante in padella

Il Bok choy piccante in padella si prepara in soli 10 minuti ed è ottimo per accompagnare cereali e proteine vegetali in tanti piatti etnici.

Ieri sera il grande Piero Angela, parlando di cucchiai (sì sì, avete letto bene), li ha definiti come un grandissimo strumento di progresso e cultura: è stato quando gli esseri umani, muniti per l’appunto di cucchiaio, hanno iniziato a mangiare seduti attorno ad un fuoco che è nato il linguaggio e con lui storie, consuetudini, tradizioni, idee, progetti…

Tutto ciò che possiamo definire come “condivisione del sapere” ha avuto origine proprio così ed il viaggio della civiltà in compagnia del cibo non è affatto finito, anzi! Sempre di più scegliere il nostro cibo è un gesto enorme, capace di fare davvero la differenza per noi stessi, per gli altri e per il mondo che ci circonda.

Finalmente anche nel mio paesello è approdato il Bok choy (cavolo cinese) coltivato in Italia! Padella calda ed è il momento di farlo sfrigolare con aglio e peperoncino!


Questa ricetta fa per te perché…

  • gustosa e velocissima
  • si prepara in pochi minuti con solo 4 ingredienti
  • permette di inserire più verdure nella propria alimentazione
  • adatta a vegetariani e vegani

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