Carote al forno affumicate

20 Dicembre 2018

Carote al forno affumicate

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Nel clamore delle feste, ogni tanto ci vuole anche qualcosa di semplice. Questo lo dico in primis per me che della semplicità e del fare molto con poco ho fatto una grande scelta di vita.

A casa non siamo grandi consumatori di carote, anche se non mancano mai perché sono versatili, utili e buone (hai detto niente?)… Ma ogni tanto mi piace l’idea di rinobilitarle e farci qualcosa di goloso! Possibilmente cotto, così l’organismo può assorbirne meglio i nutrienti.

PS: Personalmente, le adoro con il ketchup!

Carote al forno affumicate

20 Dicembre 2018
: 4
: 10 min
: 30 min
: 40 min
: Facilissima

Le carote al forno affumicate sono un contorno leggero e delizioso, che si prepara in pochissimi istanti, grazie alla combinazione di aromi e spezie.

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Ingredients
  • 1 Kg di carote (se le trovate, sono ottime e splendide anche quelle multicolore)
  • 4 cucchiai di olio e.v.o.
  • 2 pizzico di sale
  • 2 pizzico di pepe
  • 4 foglie di alloro
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 cucchiaini abbondanti di paprika affumicata (occhio che non sia quella piccante)
Directions
  • Step 1 Lava le carote e togli la parte esterna con il pelapatate. Tagliale a bastoncini e mettile in una ciotola.
  • Step 2 Condisci le carote con l’aglio tritato, la paprika, il sale, il pepe e l’olio. Trasferiscile in una teglia rivestita di carta forno ed aggiungi anche il rosmarino e l’alloro.
  • Step 3 Inforna e cuoci a 200°C per circa 25 – 30 minuti. Servile ben calde come contorno.

Calorie: 203,56 kcal; grassi: 10,34 g; carboidrati: 27,02 g; proteine: 2,96 g
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