Bok choy piccante in padella

13 Gennaio 2020

Bok choy piccante in padella

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Il Bok choy piccante in padella si prepara in soli 10 minuti ed è ottimo per accompagnare cereali e proteine vegetali in tanti piatti etnici.

Ieri sera il grande Piero Angela, parlando di cucchiai (sì sì, avete letto bene), li ha definiti come un grandissimo strumento di progresso e cultura: è stato quando gli esseri umani, muniti per l’appunto di cucchiaio, hanno iniziato a mangiare seduti attorno ad un fuoco che è nato il linguaggio e con lui storie, consuetudini, tradizioni, idee, progetti…

Tutto ciò che possiamo definire come “condivisione del sapere” ha avuto origine proprio così ed il viaggio della civiltà in compagnia del cibo non è affatto finito, anzi! Sempre di più scegliere il nostro cibo è un gesto enorme, capace di fare davvero la differenza per noi stessi, per gli altri e per il mondo che ci circonda.

Finalmente anche nel mio paesello è approdato il Bok choy (cavolo cinese) coltivato in Italia! Padella calda ed è il momento di farlo sfrigolare con aglio e peperoncino!


Questa ricetta fa per te perché…

  • gustosa e velocissima
  • si prepara in pochi minuti con solo 4 ingredienti
  • permette di inserire più verdure nella propria alimentazione
  • adatta a vegetariani e vegani

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Bok choy piccante in padella

13 Gennaio 2020
: 2
: 3 min
: 7 min
: 10 min
: Molto facile

Il Bok choy piccante in padella si prepara in soli 10 minuti ed è ottimo per accompagnare cereali e proteine vegetali in tanti piatti etnici.

Di:

Ingredienti
  • 2 bok choy
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 cucchiaio di olio di cocco (vivamente consigliato, ma se non lo avete si può sostituire con olio extravergine di oliva)
  • 1 pizzico di sale
Procedimento
  • Step 1 Lava con cura i bok choy e tagliali a metà nel verso della lunghezza.
  • Step 2 In una padella antiaderente scalda l’olio di cocco. Aggiungi l’aglio tagliato a fettine sottili ed il peperoncino tagliato a rondelle. Lascia insaporire qualche istante.
  • Step 3 Disponi i bok choy in padella con il lato tagliato rivolto verso il basso. Lascia cuocere a fiamma viva per 4 minuti.
  • Step 4 Gira i bok choy e continua la cottura anche dall’altro lato per 2 – 3 minuti.
  • Step 5 Condisci con poco sale e servi subito.
Bok choy piccante in padella

Il consiglio in più

Tradizionalmente il bok choy rappresenta una verdura che accompagna zuppe e piatti a base di cereali. Preparato in questo modo e poi abbinato ad una zuppa di legumi e verdure porterà subito il piatto ad un nuovo livello!


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