Mese: Settembre 2019

Tintura di melissa fatta in casa

Tintura di melissa fatta in casa

La Tintura di melissa si può preparare facilmente in casa. Basta seguire questi accorgimenti per godere delle proprietà di questa pianta.

Ciambella rustica all’uva

Ciambella rustica all’uva

La ciambella rustica all’uva è una ricetta genuina, preparata con ingredienti semplici. Perfetta per le colazioni e le merende d’autunno.

Focaccia semintegrale con pomodorini e aglio

Focaccia semintegrale con pomodorini e aglio

La Focaccia semintegrale con pomodorini e aglio è una pietanza ricca di sapore e rustica ottima per accompagnare i pranzi più sostanziosi.

Chi mi segue da un po’ sa quanto ami i sapori belli forti ed in questo mi vengono continuamente in soccorso le ricette della tradizione.

Di queste ricette adoro la semplicità e la frugalità: niente fronzoli ed ingredienti poco o per nulla raffinati, miscelati da chi doveva mettere a tavola tante bocche affamate con poco.

Approfittando del giorno libero, mi sono dedicata alla cura del lievito madre, ma niente pane! Ho preparato invece due focacce profumate e morbidissime “come una volta“, usando farine poco raffinate ed ingredienti semplici. Ho preparato l’impastato a mano in pochi minuti e le ho farcite con origano e pomodorini rigorosamente coltivati da me.

La Focaccia semintegrale con pomodorini e aglio non è una ricetta light, ma resta di certo una preparazione genuina e molto soddisfacente.

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