Ho sempre avuto un rapporto un po’ conflittuale con la pioggia. Vi prego, non chiedetemi di buttarmi nel traffico di una giornata piovosa oppure di ritrovarmi in un luogo affollato mentre diluvia, a meno che non sia strettamente necessario. Ne uscirei “stropicciata” e di pessimo […]
L’hummus di pomodori secchi è una salsa ricca di sapore, ma anche sana e adatta a tutti. Da provare con pane tostato e verdure fresche.
Il labneh in versione vegetale è un formggio fresco a base di yogurt di soia al naturale. Il procedimento per preparalo a casa è facilissimo.
Dopo 2 giorni di blackout, eccomi tornata! Oggi vi voglio raccontare una ricetta che sa di pane, ma anche di momenti per me molto speciali. I campi di grano da verde brillante sono diventati del colore dell’oro e le spighe a poco a poco si […]
I ghiaccioli al limone fatti in casa, pronti senza lo sciroppo, sono facilissimi da preparare, aromatici e rinfrescanti. Provateli!
L’insalata di orzo con zucchine e fagiolini è un piatto unico veloce da realizzare e ricco di gusto, ma anche super sano e adatto a tutti.
Il burro di arachidi fatto in casa è semplice da preparare, nutriente e delizioso. Da provare sul pane e come ingrediente in tante ricette.
Il ciambellone alle fragole e farina di carrube è un’alternativa ai dolci a base di cacao; perfetta per chi deve limitare questo ingrediente.
Le polpettine di funghi e zucchine al prezzemolo sono una ricetta sana e tutta vegetale perfetta per portare in tavola più verdure.
Il semifreddo alle fragole e cocco è una ricetta veloce, colorata e golosa. Non richiede cottura ed è completamente vegetale, adatta a tutti.
Mi chiamo Stefania, sono laureata in farmacia e da due anni abito in una grande casa di campagna. Qui ho potuto ritrovarmi e dedicarmi alla mia più grande passione, il cibo!
In questi anni ho imparato a coltivarlo ed a riconoscerlo nei prati fra i fiori, le erbe spontanee ed i funghi. Ho riscoperto, inoltre, il mio amore per la panificazione.
Il mio tempo è ora scandito dal ritmo calmo delle stagioni e dagli istanti passati fra lo studio e la cucina dove nascono i miei piatti, connubio fra quanto imparato dal mio percorso accademico e di vita.
L’hummus di pomodori secchi è una salsa ricca di sapore, ma anche sana e adatta a tutti. Da provare con pane tostato e verdure fresche.
Il labneh in versione vegetale è un formggio fresco a base di yogurt di soia al naturale. Il procedimento per preparalo a casa è facilissimo.
I ghiaccioli al limone fatti in casa, pronti senza lo sciroppo, sono facilissimi da preparare, aromatici e rinfrescanti. Provateli!
Il semifreddo alle fragole e cocco è una ricetta veloce, colorata e golosa. Non richiede cottura ed è completamente vegetale, adatta a tutti.
La bevanda di semi di canapa e sesamo è un’alternativa al latte gradevole, sana versatile e veloce da preparare.