Focaccia semintegrale con pomodorini e aglio
La Focaccia semintegrale con pomodorini e aglio è una pietanza ricca di sapore e rustica ottima per accompagnare i pranzi più sostanziosi.
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Involtini di melanzane e tofu
Gli involtini di melanzane e tofu sono un’idea semplice e sfiziosa per portare questo ingrediente sano, ma poco comune sulle nostre tavole.
Peperoni ripieni con farro e piselli
I Peperoni ripieni con farro e piselli sono una variante tutta vegetale ai peperoni ripieni di riso. Ottimi da preparare in anticipo.
Torta soffice con prugne
La torta soffice con prugne è integrale e naturalmente senza zucchero. Sarà la dolcezza degli ingredienti a renderla perfetta.
Confettura di prugne e timo
La confettura di prugne e timo, golosa e profumata è ottima per la colazione assieme a yogurt o pane tostato, oppure per deliziosi dolci.
Curry di ceci e zucchine
Il curry di ceci e zucchine è un piatto etnico semplice confortante. Basterà unire del riso integrale per trasformalo in un piatto unico.
Pomodori secchi fatti in casa con l’essiccatore
Preparare i pomodori secchi a casa con l’essiccatore: ecco i miei trucchi e consigli collaudati per un risultato perfetto!
Pasta fredda con melanzane e tofu affumicato
La Pasta fredda con melanzane e tofu affumicato è un piatto unico completo ed appagante, perfetto per essere preparato in anticipo.
Crostata di marmellata senza burro e uova
La crostata di marmellata senza burro e uova ha una base 100% integrale e friabile. Veloce da preparare, è più leggera e senza lattosio.
Yogurt di soia e anacardi fatto in casa
Lo Yogurt di soia e anacardi fatto in casa si prepara con solo 3 ingredienti. Denso e cremoso, è un’ alternativa allo yogurt tradizionale.
Mi chiamo Stefania, sono laureata in farmacia e da due anni abito in una grande casa di campagna. Qui ho potuto ritrovarmi e dedicarmi alla mia più grande passione, il cibo!
In questi anni ho imparato a coltivarlo ed a riconoscerlo nei prati fra i fiori, le erbe spontanee ed i funghi. Ho riscoperto, inoltre, il mio amore per la panificazione.
Il mio tempo è ora scandito dal ritmo calmo delle stagioni e dagli istanti passati fra lo studio e la cucina dove nascono i miei piatti, connubio fra quanto imparato dal mio percorso accademico e di vita.
