Eh, niente! Esistono giorni in cui polpettare è l’unica soluzione in cucina. In questo periodo sto avendo un rapporto piuttosto strano con elettrodomestici ed accessori elettronici in generale, nel senso che… Ciò che utilizzo abitualmente per magia smette di funzionare! Ieri è stato il turno […]
Il panfocaccia ai quattro gusti è una ricetta semplice per ottenere un pane dorato e profumatissimo, adatto ai pranzi in famiglia.
Una ricetta semplice e veloce per ottenere del buon latte di mandorle in casa, un’ottima e salutare alternativa al latte vaccino.
La pasta integrale con ceci e cavolo nero è un primo piatto velocissimo da preparare, realizzato solo con ingredienti vegetali sani e gustosi come vuole la nostra amata dieta mediterranea.
I muffins banana e latte di cocco si preparano in modo facile e veloce con solo 5 ingredienti. Nutrienti e leggeri, sono perfetti per la colazione.
Lo zenzero candito si prepara in modo semplice in casa ed è una golosa e salutare alternativa alle caramelle.
L’hummus di fagioli cannellini è barbabietola rossa è una salsa saporita, leggera e coloratissima che si prepara in pochi istanti. Questa versione, leggermente diversa, vi sorprenderà.
I biscotti “Cuor di mela” integrali sono facili da realizzare: una variante sana e semplice, adatta a coloro che vogliono avvicinarsi alla cucina naturale.
Quella della torta soffice di violette è una ricetta molto semplice e salutare, ma dal profumo delicato e particolare. Un perfetto dolce di primavera.
Si sa, la tradizione è molto chiara: il giovedì è il giorno degli gnocchi, anche se a dire il vero non ho mai capito il perché… Sta di fatto che li adoro e credo non esista scusa migliore per prepararli in mille deliziose varianti! In […]
Mi chiamo Stefania, sono laureata in farmacia e da due anni abito in una grande casa di campagna. Qui ho potuto ritrovarmi e dedicarmi alla mia più grande passione, il cibo!
In questi anni ho imparato a coltivarlo ed a riconoscerlo nei prati fra i fiori, le erbe spontanee ed i funghi. Ho riscoperto, inoltre, il mio amore per la panificazione.
Il mio tempo è ora scandito dal ritmo calmo delle stagioni e dagli istanti passati fra lo studio e la cucina dove nascono i miei piatti, connubio fra quanto imparato dal mio percorso accademico e di vita.
Il panfocaccia ai quattro gusti è una ricetta semplice per ottenere un pane dorato e profumatissimo, adatto ai pranzi in famiglia.
Quella della torta soffice di violette è una ricetta molto semplice e salutare, ma dal profumo delicato e particolare. Un perfetto dolce di primavera.
La farinata di lenticchie rosse e ciuffi di carota è una pietanza semplice, ma molto nutriente e davvero deliziosa, perfetta per arricchire i nostri pranzi di primavera.
I ravioli di patate sono una ricetta povera, tipica della tradizione contadina, qui rivisitati in chiave 100% vegetale. Dal sapore rustico, sono deliziosi come tutte le cose semplici.
Nel clamore delle feste, ogni tanto ci vuole anche qualcosa di semplice. Questo lo dico in primis per me che della semplicità e del fare molto con poco ho fatto una grande scelta di vita. A casa non siamo grandi consumatori di carote, anche se […]